Voedselallergie

Ongeveer 15 miljoen Amerikanen hebben voedselallergieën, waaronder 6 miljoen kinderen.

Acht etenswaren zijn verantwoordelijk voor 90 procent van alle reacties in de Verenigde Staten: koemelk, kippeneieren, pinda's, noten, tarwe, soja, vis en schaaldieren. Andere voedingsmiddelen waarvoor mensen allergisch zijn, variëren van avocado's tot yams.

De meeste voedselallergie symptomen zijn mild, maar in de Verenigde Staten zijn er ongeveer 30,000 afleveringen van levensbedreigend door voedsel veroorzaakt anafylaxie elk jaar, geassocieerd met 150 tot 200 doden. De enige bewezen manier om een allergische reactie te voorkomen, is door voedsel te vermijden waarvoor u allergisch bent, dus een nauwkeurige diagnose is essentieel.

Studies tonen aan dat meer dan de helft van de veronderstelde voedselallergieën geen allergieën zijn.

Het duurt meer dan een paar allergietesten om zeker te weten. Board-gecertificeerde allergologen hebben een speciale training en ervaring in het samenstellen van alle stukjes van uw persoonlijke geschiedenis, uw medische geschiedenis en fysieke onderzoeken om een diagnose te stellen. Bovendien hebben we nu Richtlijnen voor de diagnose en behandeling van voedselallergie in de VS. (National Institutes for Allergy and Infectious Diseases, december 2010) die diepgaande informatie geven over wat wel en niet werkt als het gaat om voedselallergie.

Kun je voedselallergieën ontgroeien?

Sommige kinderen zullen na verloop van tijd hun voedselallergieën ontgroeien, vooral als ze allergisch zijn voor melk, eieren of tarwe. Het is minder gebruikelijk om een allergie voor pinda's of noten te ontgroeien, hoewel het nog steeds mogelijk is.

Voedselallergieën zijn ernstig; probeer ze nooit zelf te controleren. Plan regelmatige controles met uw allergoloog om uw behandelplan bij te werken.

Informatie van partners van het allergie- en astma-netwerk: AllergieHome.org